すすきので美味しいお料理とお酒をじっくりと愉しめる「食と酒 ゆずまる。」です！
お料理も日本酒もゆったりと味わえる全席カウンターの「食と酒 ゆずまる。」です！
日本酒の好みを話す際、「辛口」「甘口」なんかがよく出てきますよね。
たしかに辛口甘口を指す「甘辛度」というのも日本酒の味わいにおける重要な要素ではありますが、それだけで好みを決めてしまうのは実はとても勿体ないことなんです！
例えば辛口と言っても「キレのいいもの」が辛口だと感じる人もいれば「甘みが少ないもの」「アルコール感が強いもの」が辛口だと感じる人もいたりと割と辛口に対する評価は人によって違ってきます。
甘口でも、「とろっとしたもの」「米の甘みが強いもの」「フルーティーな香りがするもの」などとらえ方は人それぞれです。
日本酒はものによって香りも味わいも異なります。
口に含んだ瞬間のアタックが強いもの弱いもの、キレがいいもの、余韻が強く残るもの…
もちろんどんな感覚にも個人差はついてまわるものではありますが、「甘辛度」だけにとらわれない日本酒の味わいをお楽しみいただけるとよりご自身のお好みの日本酒を見つけやすくなります！
更に温度を変えたり酒器を変えたりすることで味わいや香りの感じ方が変わったりと日本酒はハマればハマるほど奥深いですよね！
ぜひ全国各地から厳選した日本酒がそろう「食と酒 ゆずまる。」でこれぞ自分の好み！という日本酒を見つけてみてくださいね！
